Pastacıkta en çok kullanılan yağlardan biri olan Alba Yağı pastacılıkta kullanılan bir margarin çeşididir. margarinin dâhilindeki suyu kırmızıırsanız yad ellerın shortening olarak deyiş ettikleri nispetle bitkisel susuz yağ elde edebilirsiniz. Bulunan kuru prina; triklor etilen evet da karbon sülfür vb. eriticilerle alı